常州非遗美食是食美常州的重要组成部分，食美常州——舌尖上的非遗展示，是常州贯彻国家非遗保护精神，着力塑造常州高质量的旅游明星城市，努力打造具有常州特色、体现常州精神、牵动常州情怀的常州非遗品牌活动。

12月7日上午由市委网信办、市文化广电和旅游局、市商务局联合主办的“食美常州---舌尖上的非遗”活动在常州环球港举办，共有45家非遗项目参加现场展示，吸引众多市民前来“逛吃”。

作为今年我市“文化100”大型惠民行动内容之一，本次活动主打常州传统美食现场制作和销售，以美食唤醒记忆，用技艺复苏情怀。现场，45家非遗项目参加展示，堆花糕团、网油卷、小笼包、大麻糕、豆腐汤、萝卜干炒饭、湟里牛肉、萝卜干、梨膏糖、脚踏糕等代表性传承人及名师们，不仅带来了自己的得意之作供市民游客欣赏品尝，还特别开通体验环节，指导市民现场制作刻纸、面塑等，以见人见物见生活的方式，让大家体会非遗魅力。

此次活动还设置了名师现场教学“学做常州菜”环节，邀请常州十大美味中的若干项目，由名师现场教学展示，还邀请市餐饮协会秘书长符学平和民俗学会会长季全保作为嘉宾，讲述制作技艺和文化内涵。

“设置美食现场教学展示环节，可以让市民看到平时熟悉的‘常州美味’是如何制作的，用的哪些原材料，更重要的是，让人们了解美食背后的文化内涵，品味‘舌尖上的乡愁’。”活动承办单位负责人、市文化馆馆长沈红球介绍，今年是“舌尖上的非遗”品牌活动连续举办的第5年。5年来，市文化旅游部门不断探索一条文旅融合大背景下的“常州美食+文化旅游”的发展之路，期待在秉承非遗技艺、弘扬“工匠精神”之余，继承、弘扬常州美食文化和历史文化。（文化馆）