10月31日上午，由常州市非物质文化遗产保护中心、江苏理工学院、常州市烹饪餐饮行业协会联合主办的“食美常州 品味非遗”非遗美食进高校暨江苏理工学院第二届美食文化节开幕。

本届美食文化节展销了百余种常州特色美食和非遗美食，并现场展示了非遗美食的制作技艺，吸引数千名师生前来品尝。常州市文化广电和旅游局副局长严旭华、非遗处处长（常州市文化馆馆长、书记）沈红球、常州市非遗办主任陈期出席了开幕式。

现场表演环节，常州市级非遗项目堆花糕团抓人眼球。造型精美的糕团出自67岁传承人华焕仁之手，手法变换间就向师生们展示了堆花糕团的造型、堆花、修整等制作工艺。国家级非物质文化遗产代表性传承人叶莉莉携徒弟带来了国家级非物质文化遗产代表性项目小热昏表演， 全场掌声雷鸣。

展销区域，梨膏糖、常州萝卜干、加蟹小笼包、泰村小杏鱼圆、网油卷、常州大麻糕、焦溪团子等大批非遗美食齐聚。各展区前排起了长龙，学生们纷纷表示早就想尝尝这正宗的常州老味道。

据悉，本次活动为期2天，延续了第一届时规模大、反响佳的特点。美食文化节作为“食美常州”系列活动之一，充分发挥了非遗美食在“食美常州”建设之路的中坚力量，通过走进高校、走向学子的推介方式，让“食美常州”的名片更加亮丽。

（文化馆）