9月5日到7日连续三天，金坛区旅游局携《美食》杂志社主编翟梅宇和黄山市旅游饭店业协会秘书长、资深餐饮专家黄绍祖走进金坛美丽乡村，为本地特色农家菜的烹饪出谋划策，提升乡村美食品质。

    金坛区将于今年10月21日举办“2017金坛乡村美食大赛”，借此契机特邀《美食》杂志来坛，走访农家乐，了解农家菜，为特色餐饮做好宣传推广，再由黄绍祖教授为农家乐厨师做指导，帮助提升烹饪技法，让他们在今年即将到来的大赛上更好地大展身手。

    走访过程中，仙姑村醉美农庄老板娘翁玲玉说道：“现在来旅游的客人之所以选择在农家乐用餐主要就是看中了农家菜的便宜实惠，而且农家菜就地取材，既健康环保又具有本地特色”。由此可见乡村农家菜正受到越来越多游客的青睐，但是随着食客的增加，农家菜存在的问题也越发明显。老板娘翁玲玉又提到，“虽然客人喜欢农家菜但是农家乐厨师大多就是老板本人，没有经过专业的培训，烧菜的方式基本不变，时间一长客人吃得有点腻，总想换点新鲜感”，针对取材搭配和烹饪方法相对单一的问题，黄教授就本地特色农产品指导农家乐开发新做法、新味道，创新菜品，适应游客不断变化的需求，为本次大赛出新，优化金坛乡村美食，提升市场竞争力。