5月28日，为期两个月的2017中国•长荡湖籽虾节拉开帷幕。开幕式现场，籽虾菜品设计比赛、全家总动员、朝圣之旅、午红宴展示、烹饪大师厨艺表演等活动一一精彩亮相。

    长荡湖，素有“一斛水中半斛鱼，日出斗金夜斗银”之美誉，作为金坛“一城一区一山一水”四大板块之一，其旅游发展平台不断提档升级。长荡湖良好的湿地生态和丰富的渔业水产资源，孕育了长荡湖独特的湖鲜美食文化，长荡湖八鲜宴被授予“中华名宴”称号。其中的籽虾一鲜，因虾体饱满、营养丰富而获得远近游客青睐。长荡湖籽虾个体饱满，体现在抱卵数高，正常抱卵数大于2000粒，最高可达4200粒左右，平均抱卵数要高出其他地区籽虾的20%以上。每年的5—6月，青虾进入繁殖盛期，也是品尝长荡湖籽虾的最佳时期。

以“健康、养生”为主题的籽虾菜品设计比赛中，30位大厨厨艺大比拼，将长荡湖文化、历史等元素与菜品有机结合，开发出30道籽虾佳肴，不但适合老人、儿童等不同人群，还特别适合推广到千家万户的小厨房。

    在活动现场，20组由2大1小家庭成员参加“全家总动员”的“剥籽虾、喂爸妈”环节，赢得场外场内一阵阵欢呼，在品尝美味籽虾的同时，收获了亲情和孝心。

    此外，100名户外运动爱好者参加的朝圣“小普陀”——大涪山的骑行、健步活动，为籽虾节增添了一抹“运动色”。

    自2013年起，一年一次的长荡湖籽虾节都在美丽的长荡湖畔举行，吸引了来自长三角地区的数百万游客来此旅游休闲，以美食为媒打响了其在长三角地区的影响力。（金坛区旅游局）