在常州， 有一种食物，香、脆、嫩、甜，味道浓郁且久藏不坏，是老百姓交口称赞的佐餐菜品，它就是“常州萝卜干”。

8月22日，非遗项目“常州萝卜干”传承人陈建新先生做客常图，为市民讲述常州萝卜干的故事。

陈建新从事腌制“常州特产萝卜干”工作47年，一生专做一块萝卜干，积累了一整套传统制作的方法和技艺，见证了萝卜干的兴衰起伏，对萝卜干的知识如数家珍。他创办的“玉蝶牌”萝卜干获得了江苏省非物质文化遗产（技艺）荣誉。

和其他讲座不同，一开始，陈建新先生就用一口纯正的常州话将台下的听众吸引住了。几个生动有趣的小故事将常州萝卜干作为常州特产的由来、典故及历史沿革进行了说明。随后，陈老师着重介绍了常州萝卜干传统制作工艺和发展史。

讲座最后，陈老师还将带来的“玉蝶牌”萝卜干赠予现场听众品尝。