自从教育部、国家市场监管总局、卫健委三部门共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求从4月1日开始，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度后，全国各地都在积极推行“校长陪餐制”。这一制度的出台与常州艺术高等职业学校12年来的做法高度契合。在2006年，学校搬到新校区后就规定：学校不再设教工食堂，全校师生必须在同一窗口排队，同一价格购餐，同一食堂用餐。学生一日三餐，都有校长、老师进行陪餐，当天主陪餐的领导不仅要陪着学生吃饭，还必须提前进入食堂察看环境设施，及操作人员卫生和饭菜质量，并在饭后记录下对每餐的评价和整改意见。今天，记者就带着大家一起走进常高艺的食堂，用镜头记录校长、老师和学生们围坐在一起用餐的温馨画面。
一、 记者：这个食堂很美，很有文化艺术范。
    常高艺的食堂是2006年建成的，经过不断的改造和完善，看上去有点高大上的感觉。这它有一个很好听的名字，叫“NCA创意文化食坊”。该空间沿用了“蓝海”元素（灯塔）为视觉焦点，以多元化的就餐家具及地坪和顶部界面变化将大厅分为不同装饰风格及利于交往的空间。布局科学合理，装饰富有特色。这种布局从人性化需求出发，改变了常规食堂的就餐环境格局，能满足学生自主多样化的就餐环境需求。在这里学生可以根据不同的就餐人数和主题，选择不同装饰风格的就餐区域，可以举行班级聚餐、开生日派对，可以在高脚吧台上喝咖啡、吃汉堡，甚至在这里墙壁上还可举办灵活多样的艺术展览。可以说，这里不仅是师生果腹的处所和能量补给站，也是传递校园“美文化”的所在。
二、师生：“陪餐制度”，看看师生都怎么说。
    中午11:20左右，学生陆续开始就餐。主陪餐的领导和老师共四人也已经到位，他们在查看、巡视就餐环境和维持现场秩序。11:40后，就餐人员达到高峰。记者随机做了些问卷调查，在问到如何看待“校长陪餐制”时，张同学说：“从我们一进校开始，校长和老师都与我们一起用餐。饭菜新不新鲜、味道好不好，价格合不合理，我们随时都可以向领导和老师反映，保证我们吃到安全卫生、价格合理的饭菜。”“和老师们一起就餐，在饭桌上还可以问老师一些问题，和老师面对面的交流，这种交流更加随意、融洽、亲切。”一位俏皮的女生笑着向我们说。“陪餐不仅仅是一起吃饭，还包括对食堂的原料采购、进货查验、储存加工以及食堂卫生环境、餐具清洗消毒、食堂工作人员工作情况等涉及食品安全的各个流程的把控，明厨亮灶、监控摄像，实现‘看得见’的监督。通过陪餐，学校领导深入食堂，亲近师生，能激发学校管理者的责任意识，及时发现存在的问题，把学校的食品安全卫生做得更好”。陪餐领导也说出了自己的看法。
三、校方：“陪餐制度”，还应发挥更大的作用。
    常高艺实行校长陪餐，师生共餐12年来，没有出现一次食品安全事故，师生和家长反映良好。今后学校将进一步落实好师生集中用餐陪餐制度，让校领导和老师与更多的同学生坐在一起、吃在一起。通过陪餐制度，保证从食材采购到加工制作，再到端上饭桌，每个环节都不掉链子不出问题，充分发挥“陪餐制度”该有的作用，让学生吃得安心，家长放心。同时，学校要进一步完善相关制度，让这一制度的效力尽可能发挥出来，通过引入更多的教育互动模式，让陪餐人员懂得交流、善于交流、主动交流。让“陪餐制度”成为校领导、老师观察、培养、引领学生文明养成、节俭用餐、快乐交流的有效途径，让“陪餐制度”增加一点“食育”的味道。